Interactions between Ascophyllum nodosum Seaweeds Polyphenols and Native and Gelled Corn Starches

  1. Gisbert, M.
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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2022

Volume: 11

Número: 8

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS11081165 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor HANDLE: https://hdl.handle.net/10347/31758
Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela: lock_openAcceso aberto Handle

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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