Estudio del índice de polifenoles totales en el pardeamiento del vino fino de Jérez

  1. Otero, J. C.
  2. García Barroso, Carmelo
  3. Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
  4. López Fructuoso, M. Luisa
  5. R. Cela
Book:
VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986

Publisher: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-600-4977-9

Year of publication: 1987

Pages: 123-129

Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (8. 1986. Almendralejo)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet