Cinéticas de deshidratación de zanahorias mediante deshidratación osmótica y secado con aire
- María José Vázquez Vila
- Francisco Chenlo Romero
- Ramón Moreira Martínez
- B. Pacios Penelas
Verlag: Departamento de Ingeniería Agroforestal ; Universidad de Santiago de Compostela
ISBN: 978-84-690-8133-4, 978-84-690-8133-4
Datum der Publikation: 2007
Titel des Bandes: Agroindustry
Ausgabe: 1
Seiten: 127-136
Kongress: XI International Congress on Project Engineering (11. 2007. Lugo)
Art: Konferenz-Beitrag