Synthesis of maltooligosyl fructofuranosides catalyzed by immobilized cyclodextrin glucosyltransferase using starch as donor

  1. Martín, M.T.
  2. Cruces, M.A.
  3. Alcalde, M.
  4. Plou, F.J.
  5. Bernabé, M.
  6. Ballesteros, A.
Revista:
Tetrahedron

ISSN: 0040-4020

Ano de publicación: 2004

Volume: 60

Número: 3

Páxinas: 529-534

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.TET.2003.10.113 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus