Development and characterization of an innovative synbiotic fermented beverage based on vegetable soybean

  1. Battistini, C.
  2. Gullón, B.
  3. Ichimura, E.S.
  4. Gomes, A.M.P.
  5. Ribeiro, E.P.
  6. Kunigk, L.
  7. Moreira, J.U.V.
  8. Jurkiewicz, C.
Revista:
Brazilian Journal of Microbiology

ISSN: 1678-4405,  1517-8382

Ano de publicación: 2018

Volume: 49

Número: 2

Páxinas: 303-309

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.BJM.2017.08.006 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus