Análisis sensorial descriptivo del anchoado del boquerón

  1. Tilve-Jar, C.
  2. Besteiro, Isidro
  3. Rodríguez, C. J.
  4. Pascual López, María de la Cruz
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1996

Issue: 274

Pages: 73-80

Type: Article

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