Tendencias en la innovación del sector lácteo

  1. Méndez Dónega, Juan
  2. Fernández-Albalat Ruiz, María Paz
Libro:
Innovación y desarrollo en la industria alimentaria
  1. Francisco Fraga López (coord.)
  2. José Manuel Martínez Ageitos] (coord.)

Editorial: Universidad de Santiago de Compostela

ISBN: 84-609-0089-4

Ano de publicación: 2004

Páxinas: 35-40

Tipo: Capítulo de libro

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