Tendencias en la innovación del sector lácteo

  1. Méndez Dónega, Juan
  2. Fernández-Albalat Ruiz, María Paz
Book:
Innovación y desarrollo en la industria alimentaria
  1. Francisco Fraga López (coord.)
  2. José Manuel Martínez Ageitos] (coord.)

Publisher: Universidad de Santiago de Compostela

ISBN: 84-609-0089-4

Year of publication: 2004

Pages: 35-40

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet