Study of galacto-oligosaccharide formation from lactose using Pectinex Ultra SP-L
- Cardelle-Cobas, A.
- Villamiel, M.
- Olano, A.
- Corzo, N.
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Año de publicación: 2008
Volumen: 88
Número: 6
Páginas: 954-961
Tipo: Artículo
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Año de publicación: 2008
Volumen: 88
Número: 6
Páginas: 954-961
Tipo: Artículo