Galactooligosaccharides derived from lactose and lactulose: Influence of structure on Lactobacillus, Streptococcus and Bifidobacterium growth

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Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 149

Nummer: 1

Seiten: 81-87

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2011.05.026 GOOGLE SCHOLAR
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