Inhibitory effects of eugenol and thymol on Penicillium citrinum strains in culture media and cheese
- Vázquez, B.I.
- Fente, C.
- Franco, C.M.
- Vázquez, M.J.
- Cepeda, A.
ISSN: 0168-1605
Datum der Publikation: 2001
Ausgabe: 67
Nummer: 1-2
Seiten: 157-163
Art: Artikel