Changes in water activity of selected solid culture media throughout incubation

  1. de^Fernando, G.D.G.
  2. Díaz, O.
  3. Fernández, M.
  4. Ordóñez, J.A.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Datum der Publikation: 1992

Ausgabe: 9

Nummer: 1

Seiten: 77-82

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0740-0020(92)80064-B GOOGLE SCHOLAR
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