Hydrothermal treatment of chestnut shells (Castanea sativa) to produce oligosaccharides and antioxidant compounds

  1. Gullón, B.
  2. Eibes, G.
  3. Dávila, I.
  4. Moreira, M.T.
  5. Labidi, J.
  6. Gullón, P.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Ano de publicación: 2018

Volume: 192

Páxinas: 75-83

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2018.03.051 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus