Hydrothermal treatment of chestnut shells (Castanea sativa) to produce oligosaccharides and antioxidant compounds

  1. Gullón, B.
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Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Año de publicación: 2018

Volumen: 192

Páginas: 75-83

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2018.03.051 GOOGLE SCHOLAR
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