Combined Effect of Icing Medium and Red Alga Gracilaria verrucosa on Shelf Life Extension of Indian Mackerel (Rastrelliger kanagurta)

  1. Arulkumar, A.
  2. Paramasivam, S.
  3. Miranda, J.M.
Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Ano de publicación: 2018

Volume: 11

Número: 10

Páxinas: 1911-1922

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S11947-018-2154-X GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus