The Impact of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Ethanolic Extracts in the Icing Medium on Quality Loss of Atlantic Chub Mackerel (Scomber colias) Under Chilling Storage

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Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Año de publicación: 2018

Volumen: 120

Número: 12

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/EJLT.201800280 GOOGLE SCHOLAR
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