Changes in Sensory and Physical Parameters in Chill-Stored Farmed Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch)

  1. Rodríguez, A.
  2. Maier, L.
  3. Paseiro-Losada, P.
  4. Aubourg, S.P.
Zeitschrift:
Journal of Aquatic Food Product Technology

ISSN: 1547-0636,  1049-8850

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 25

Nummer: 5

Seiten: 633-643

Art: Artikel

DOI: 10.1080/10498850.2014.913753 GOOGLE SCHOLAR
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