Development of a Quality Index Method for Freshness Assessment of Thawed Greenland Halibut (Reinhardtius hippoglossoides) Stored at Chilling Temperature
- López-García, M.M.
- Ramil-Novo, L.A.
- Vázquez-Odériz, M.L.
- Romero-Rodríguez, M.A.
ISSN: 1935-5149, 1935-5130
Ano de publicación: 2014
Volume: 7
Número: 6
Páxinas: 1847-1852
Tipo: Artigo
