Composition of caprine whey protein concentrates produced by membrane technology after clarification of cheese whey

  1. Sanmartín, B.
  2. Díaz, O.
  3. Rodríguez-Turienzo, L.
  4. Cobos, A.
Revista:
Small Ruminant Research

ISSN: 0921-4488

Ano de publicación: 2012

Volume: 105

Número: 1-3

Páxinas: 186-192

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.SMALLRUMRES.2011.11.020 GOOGLE SCHOLAR
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