Sensory Analysis of Protected Geographical Indication Products: An Example with Turnip Greens and Tops
- Arias-Carmona, M.D.
- Romero-Rodríguez, M.A.
- Muñoz-Ferreiro, N.
- Vázquez-Odériz, M.L.
ISSN: 0887-8250, 1745-459X
Ano de publicación: 2012
Volume: 27
Número: 6
Páxinas: 482-489
Tipo: Artigo