Sensory quality of turnip greens and turnip tops grown in northwestern Spain

  1. Francisco, M.
  2. Velasco, P.
  3. Romero, Á.
  4. Vázquez, L.
  5. Cartea, M.E.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Ano de publicación: 2009

Volume: 230

Número: 2

Páxinas: 281-290

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S00217-009-1163-4 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus