Sensory quality of turnip greens and turnip tops grown in northwestern Spain

  1. Francisco, M.
  2. Velasco, P.
  3. Romero, Á.
  4. Vázquez, L.
  5. Cartea, M.E.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 230

Nummer: 2

Seiten: 281-290

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-009-1163-4 GOOGLE SCHOLAR
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