Studies of mass transport of model chemicals from packaging into and within cheeses

  1. Cruz, J.M.
  2. Sanches Silva, A.
  3. Sendón García, R.
  4. Franz, R.
  5. Paseiro Losada, P.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2008

Volume: 87

Número: 1

Páxinas: 107-115

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2007.11.022 GOOGLE SCHOLAR
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