Studies of mass transport of model chemicals from packaging into and within cheeses

  1. Cruz, J.M.
  2. Sanches Silva, A.
  3. Sendón García, R.
  4. Franz, R.
  5. Paseiro Losada, P.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 87

Nummer: 1

Seiten: 107-115

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2007.11.022 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus