A review of the analytical methods to determine organic acids in grape juices and wines

  1. Mato, I.
  2. Suárez-Luque, S.
  3. Huidobro, J.F.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 38

Nummer: 10

Seiten: 1175-1188

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2005.04.007 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus