Different forms of maleic and fumaric acids (cis and trans of 2-butenedioic acid) in honey

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2003

Volume: 80

Número: 2

Páxinas: 215-219

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00256-X GOOGLE SCHOLAR
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