Different forms of maleic and fumaric acids (cis and trans of 2-butenedioic acid) in honey

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 80

Nummer: 2

Seiten: 215-219

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00256-X GOOGLE SCHOLAR
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