Aqueous extraction and membrane isolation of protein from defatted Gevuina avellana

  1. Moure, A.
  2. Rua, M.
  3. Sineiro, J.
  4. Dominguez, H.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Ano de publicación: 2002

Volume: 67

Número: 2

Páxinas: 688-696

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2002.TB10660.X GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus