Aqueous extraction and membrane isolation of protein from defatted Gevuina avellana

  1. Moure, A.
  2. Rua, M.
  3. Sineiro, J.
  4. Dominguez, H.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Año de publicación: 2002

Volumen: 67

Número: 2

Páginas: 688-696

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2002.TB10660.X GOOGLE SCHOLAR
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