Analysis of organic acids in wine by capillary electrophoresis with direct UV detection

  1. Castiñeira, A.
  2. Peña, R.M.
  3. Herrero, C.
  4. García-Martín, S.
Zeitschrift:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 15

Nummer: 3

Seiten: 319-331

Art: Artikel

DOI: 10.1006/JFCA.2002.1056 GOOGLE SCHOLAR
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