Histamine and biogenic amine production by Morganella morganii isolated from temperature-abused albacore

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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2000

Volumen: 63

Número: 2

Páginas: 244-251

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-63.2.244 GOOGLE SCHOLAR
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