Lactic acid bacteria isolated from Arzua cows' milk cheese

  1. Centeno, J.A.
  2. Cepeda, A.
  3. Rodriguez-Otero, J.L.
Zeitschrift:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 6

Nummer: 1

Seiten: 65-78

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0958-6946(96)80001-X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus