Determination of fat, protein, and total solids in cheese by near-infrared reflectance spectroscopy.
- Rodriguez-Otero, J.L.
- Hermida, M.
- Cepeda, A.
ISSN: 1060-3271
Año de publicación: 1995
Volumen: 78
Número: 3
Páginas: 802-806
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of AOAC International