Metabolism of cell wall polysaccharides from persimmon fruit. Pectin solubilization during fruit ripening occurs in apparent absence of polygalacturonase activity

  1. Cutillas‐Iturralde, A.
  2. Zarra, I.
  3. Lorences, E.P.
Revista:
Physiologia Plantarum

ISSN: 1399-3054,  0031-9317

Año de publicación: 1993

Volumen: 89

Número: 2

Páginas: 369-375

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1399-3054.1993.TB00168.X GOOGLE SCHOLAR
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