Metabolism of cell wall polysaccharides from persimmon fruit. Pectin solubilization during fruit ripening occurs in apparent absence of polygalacturonase activity

  1. Cutillas‐Iturralde, A.
  2. Zarra, I.
  3. Lorences, E.P.
Zeitschrift:
Physiologia Plantarum

ISSN: 1399-3054,  0031-9317

Datum der Publikation: 1993

Ausgabe: 89

Nummer: 2

Seiten: 369-375

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1399-3054.1993.TB00168.X GOOGLE SCHOLAR
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