A microcalorimetric study of the inhibitory effects of ethanol on the fermentation process of d-xylose by Pichia supitis

  1. Gomez-Orellana, I.
  2. Barros, N.
  3. Barja, I.
  4. Núñez Regueira, L.
Revista:
Thermochimica Acta

ISSN: 0040-6031

Ano de publicación: 1993

Volume: 219

Número: C

Páxinas: 135-141

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/0040-6031(93)80490-2 GOOGLE SCHOLAR
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