Hind-limb protein metabolism and calpain system activity influence post-mortem change in meat quality in lamb
- McDonagh, M.B.
- Fernandez, C.
- Oddy, V.H.
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 1999
Volumen: 52
Número: 1
Páginas: 9-18
Tipo: Artículo
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 1999
Volumen: 52
Número: 1
Páginas: 9-18
Tipo: Artículo