Hind-limb protein metabolism and calpain system activity influence post-mortem change in meat quality in lamb
- McDonagh, M.B.
- Fernandez, C.
- Oddy, V.H.
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 52
Nummer: 1
Seiten: 9-18
Art: Artikel
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 52
Nummer: 1
Seiten: 9-18
Art: Artikel