Aplicación de técnicas basadas en hielo líquido en la comercialización de productos marinosefecto sobre los cambios químicos relacionados con la pérdida de calidad

  1. LOSADA IGLESIAS, VANESA
Supervised by:
  1. Santiago Aubourg Martínez Director
  2. Jorge Barros Velázquez Co-director

Defence university: Universidade de Vigo

Fecha de defensa: 28 April 2006

Committee:
  1. Jose Manuel Gallardo Abuin Chair
  2. Cristina Arias Fernández Secretary
  3. Mercedes Careche Recacoechea Committee member
  4. Isabel Escriche Roberto Committee member
  5. Julio F. Maroto Leal Committee member

Type: Thesis

Teseo: 134420 DIALNET