Contribución a la determinación por espectrofotometría ultravioleta del contenido de cafeína en cafés solubles
- A. Cepeda 1
- P. Paseiro 2
- J. Simal
- J.L. Rodríguez 2
- 1 Dpto. de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago
- 2 Dpto. de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Santiago de Compostela
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1990
Número: 211
Páxinas: 23-27
Tipo: Artigo