Medida del grado de insaturación de aceites y grasas comestibles por espectroscopia infrarroja y su relación con el índice de yodo
- Muniategui, Soledad
- Paseiro Losada, Perfecto
- Simal Lozano, Jesús
ISSN: 0017-3495
Ano de publicación: 1992
Volume: 43
Número: 1
Páxinas: 1-5
Tipo: Artigo