Elaboración del vinoevolución de la actividad enzimática durante la crianza y el envejecimiento del vino

  1. Sol Angel Zamuz Castro
  2. Ana Belén Fernández Sestelo
  3. Tomás González Villa
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional

ISSN: 1131-5679

Datum der Publikation: 2006

Nummer: 106

Seiten: 37-43

Art: Artikel

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