Nuevas tecnologías de conservación basadas en el hielo líquidoCaracterísticas, ventajas y aplicación a productos de la pesca y acuicultura

  1. Barros Velázquez, Jorge
  2. Aubourg Martínez, Santiago
  3. Piñeiro González, Carmen
  4. Losada Iglesias, Vanesa
  5. Rodríguez Rodríguez, Miguel Oscar
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 2005

Year: 24

Issue: 202

Pages: 87-92

Type: Article

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