Compuestos polifenólicos de la harina de girasolimplicaciones tecnológicas y nutricionales
- Domínguez González, Herminia
- Sineiro Torres, Jorge
- Núñez García, María José
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1997
Número: 280
Páginas: 89-94
Tipo: Artículo