Comportamiento de L. monocytogenes y L. innocua en queso gallego tipo "Arzua". Efecto de la envoltura con película plástica autoadherente

1. Domínguez Rodríguez, Lucas José
2. Vázquez Belda, Beatriz Isabel
3. Quinto Fernández, Emiliano José
4. Menéndez, Santiago
5. Fente Sampayo, Cristina A.
6. Franco Abuín, Carlos Manuel
7. Cepeda Sáez, Alberto