Influencia de las poblaciones de levaduras autóctonas "Saccharomyces" y no-"Saccharomyces" en el aroma del vino Albariño
- Lema Costas, César
- García Jares, Carmen María
Journal:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Year of publication: 2000
Issue: 66
Pages: 52-64
Type: Article