Influencia de las poblaciones de levaduras autóctonas "Saccharomyces" y no-"Saccharomyces" en el aroma del vino Albariño
- Lema Costas, César
- García Jares, Carmen María
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Datum der Publikation: 2000
Nummer: 66
Seiten: 52-64
Art: Artikel