El dióxido de carbono supercrítico en la elaboración de alimentos de origen animal
- Ordóñez Pereda, Juan Antonio
- Díaz Rubio, Olga
- Cobos García, Angel
- Hoz Perales, Lorenzo de la
ISSN: 0212-1689
Year of publication: 1997
Year: 16
Issue: 7
Pages: 55-60
Type: Article