Fenómenos bioquímicos durante la maduración del queso
- Rodríguez Otero, José Luis
- Centeno Domínguez, Juan Antonio
- Menéndez, Santiago
- Godínez, R.
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 1999
Jahr: 18
Nummer: 6
Seiten: 97-105
Art: Artikel
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 1999
Jahr: 18
Nummer: 6
Seiten: 97-105
Art: Artikel