Salazones cárnicas tradicionaleslacón gallego

  1. Cobos García, Angel
  2. Veiga, Adán
  3. Díaz Rubio, Olga
Book:
Innovación y desarrollo en la industria alimentaria
  1. Francisco Fraga López (coord.)
  2. José Manuel Martínez Ageitos] (coord.)

Publisher: Universidad de Santiago de Compostela

ISBN: 84-609-0089-4

Year of publication: 2004

Pages: 55-66

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet